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3 aguacates,
5 ramas de apio banco,
1 cogollo de lechuga,
3 huevos duros,
100 gr. de almendras crudas peladas,
3 cucharadas de nata liquida,
aceite,
limon,
sal,
pimienta.
Como prepararlo:
pelar los aguacates y cortar la pulpa en trozos iguales. separar las hojas de la lechuga, lavarlas y extenderlas en la fuente donde se vaya a servir la ensalada. Quitar las partes duras del apio, asi como las hebras y cortarlo en bastoncitos. mezclar en un recipiente el apio con el aguacate y las almendras, aliñarlo con aceite, limon, sal y pimienta. añadir por ultimo la nata, revolverlo todo y extender sobre la lechuga. adornarlo con el huevo duro cortado en rodajas. |